MANTECADOS
BOLLOS DE MANTECA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
HARINA
800 gr
MANTECA DE CERDO
1 taza
VINO BLANCO
50 dl
RALLADURA DE LIMÓN
1 cucharada
RALLADURA DE NARANJA
1 cucharada
AZÚCAR GLAS
250 gr
SAL
1 pellizco
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentamos la manteca de cerdo en un recipiente y mezclar con una parte del azúcar reservando el resto. Incorporar la harina y mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
2. Añadir a la masa, el vino y la sal junto con la ralladura de limón y naranja. Amasar hasta que quede suelta para poder formar bolas de tamaño medio.
3. Mientras se calienta el horno engrasar con aceite la placa. Colocar en ella las bolas e ir aplastandolas ligeramente con la mano. Espolvorear por encima harina y meter al horno. Dejar hornear a fuego fuerte durante 20 minutos, retirar y glasear con el azúcar. restante.
2. Añadir a la masa, el vino y la sal junto con la ralladura de limón y naranja. Amasar hasta que quede suelta para poder formar bolas de tamaño medio.
3. Mientras se calienta el horno engrasar con aceite la placa. Colocar en ella las bolas e ir aplastandolas ligeramente con la mano. Espolvorear por encima harina y meter al horno. Dejar hornear a fuego fuerte durante 20 minutos, retirar y glasear con el azúcar. restante.