NÍSCALOS A LLAUNA
SETAS A LA CATALANA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 14 €
🍎 Ingredientes
NÍSCALOS
1,5 kg
TOMATE
1 -
AJO
2 -
PEREJIL
- -
PAN RALLADO
- -
VINO BLANCO
1 vasito
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cubrir el fondo de una bandeja de pírex con aceite de oliva y un vasito de vino blanco. Precalentar el horno a fuego medio.
2. Limpiar los níscalos con un pincel evitando sumergirlos en agua. Quitar el tallo, secar y colocar en la bandeja con el sombrero hacia abajo. Espolvorear con ajo, perejil picado y pan rallado. Salpimentar.
3. Lavar el tomate, pelarlo y picarlo muy fino. Añadir por encima de los níscalos y rociar con un chorro de aceite de oliva. Hornear hasta que estén en su punto. Servir con una guarnición de zanahoria rallada y perejil fresco picado.
2. Limpiar los níscalos con un pincel evitando sumergirlos en agua. Quitar el tallo, secar y colocar en la bandeja con el sombrero hacia abajo. Espolvorear con ajo, perejil picado y pan rallado. Salpimentar.
3. Lavar el tomate, pelarlo y picarlo muy fino. Añadir por encima de los níscalos y rociar con un chorro de aceite de oliva. Hornear hasta que estén en su punto. Servir con una guarnición de zanahoria rallada y perejil fresco picado.