COLIFLOR AL AJOARRIERO
COLIFLOR REHOGADA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
COLIFLOR
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AJO
2 -
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharadita
VINAGRE
1 cucharada
PEREJIL
1 cucharadita
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y separar en ramitos la coliflor. Cocer en abundante agua con sal. Escurrir y reservar caliente.
2. Rehogar los ajos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, añadir una cucharadita de pimentón. Retirar los ajos y machacar en el mortero junto con el vinagre, una cucharadita de perejil picado y sal.
3. En la sartén del pimentón, añadir el majado, revolver y bañar con esta salsa la coliflor. Presentar con una ramita de cebollino.
2. Rehogar los ajos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, añadir una cucharadita de pimentón. Retirar los ajos y machacar en el mortero junto con el vinagre, una cucharadita de perejil picado y sal.
3. En la sartén del pimentón, añadir el majado, revolver y bañar con esta salsa la coliflor. Presentar con una ramita de cebollino.