SOLOMILLO AL CABRALES
TERNERA AL COÑAC
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 19 €
🍎 Ingredientes
SOLOMILLO DE TERNERA
4 -
COÑAC
1 vasito
QUESO DE CABRA
100 gr
NATA
50 cl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
VERDURAS VARIADAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Salpimentar los solomillos. Pasar, vuelta y vuelta, por una sartén con aceite caliente. Reservar.
2. En la misma sartén, para aprovechar los jugos de la carne, poner los dados de queso junto con la nata. Remover con una cuchara de palo.
3. Añadir a la salsa de queso el vasito de coñac. Añadir entonces los solomillos a la salsa y rehogar un par de minutos. Acompañar con una guarnición de verduritas al vapor.
2. En la misma sartén, para aprovechar los jugos de la carne, poner los dados de queso junto con la nata. Remover con una cuchara de palo.
3. Añadir a la salsa de queso el vasito de coñac. Añadir entonces los solomillos a la salsa y rehogar un par de minutos. Acompañar con una guarnición de verduritas al vapor.