ROLLITOS DE ANÍS CON CHOCOLATE
BARQUILLOS DE ANÍS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
4 -
ANÍS DULCE
80 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
80 ml
ANÍS EN GRANO
1 cucharada
AZÚCAR
9 cucharadas
HARINA
600 gr
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
150 gr
MANTEQUILLA
1 cucharadita
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar en un bol los huevos, el anís, los anisitos y el azúcar. Añadir poco a poco la harina que vaya admitiendo hasta obtener una masa similar a la de las rosquillas. Dejar reposar durante una media hora cubierta con un paño de cocina.
2. Formar bolitas con la masa y estirarlas con un rodillo, formando los rollitos. Calentar abundante aceite de oliva en una sartén. Freír los rollitos ligeramente sin que se doren demasiado. Reservarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. En un recipiente, poner el chocolate con una cucharadita de mantequilla y una de agua. Fundirlo en el microondas a 600 W durante un minuto. Cuando los rollitos se hayan enfriado bañar las puntas en chocolate. Ir colocándolos sobre una superficie antiadherente para esperar a que el chocolate se solidifique.
2. Formar bolitas con la masa y estirarlas con un rodillo, formando los rollitos. Calentar abundante aceite de oliva en una sartén. Freír los rollitos ligeramente sin que se doren demasiado. Reservarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. En un recipiente, poner el chocolate con una cucharadita de mantequilla y una de agua. Fundirlo en el microondas a 600 W durante un minuto. Cuando los rollitos se hayan enfriado bañar las puntas en chocolate. Ir colocándolos sobre una superficie antiadherente para esperar a que el chocolate se solidifique.