FLORES MANCHEGAS
FLORES FRITAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
6 -
HARINA
500 gr
AGUA
2 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 litros
AZÚCAR GLAS
50 gr
AGUA DE AZAHAR
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir los huevos, incorporar el agua, el agua de azahar y la harina, poco a poco. Mezclar bien hasta obtener una masa sin grumos.
2. Calentar el aceite en una sartén honda. Una vez caliente, sumergir en el aceite la plancha de freír flores. Cuando la plancha esté muy caliente, escurrir y, rápidamente, introducir en la masa sin llegar a cubrirla del todo. Meter la plancha en el aceite hasta que la masa en forma de flor se desprenda del molde. Seguir este procedimiento hasta terminar con la masa.
3. Reservar las flores fritas encima de papel absorbente o de una rejilla hasta que se enfríen. Antes de servir, espolvorear con azúcar glacé.
2. Calentar el aceite en una sartén honda. Una vez caliente, sumergir en el aceite la plancha de freír flores. Cuando la plancha esté muy caliente, escurrir y, rápidamente, introducir en la masa sin llegar a cubrirla del todo. Meter la plancha en el aceite hasta que la masa en forma de flor se desprenda del molde. Seguir este procedimiento hasta terminar con la masa.
3. Reservar las flores fritas encima de papel absorbente o de una rejilla hasta que se enfríen. Antes de servir, espolvorear con azúcar glacé.