PERAS AL OPORTO
POSTRE DE PERAS CON ESPECIES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PERAS
4 -
NARANJA
1 -
AZÚCAR
100 gr
JENGIBRE MOLIDO
1 pellizco
CANELA MOLIDA
1 rama
CLAVOS DE ESPECIA
2 -
VINO DE OPORTO
7 dl
HELADO DE MENTA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las peras sin eliminar el tallo. Retirar la cáscara de la naranja evitando las partes blancas y reservar la pulpa para otra preparación culinaria. Preparar las especies.
2. Poner las peras en una cacerola con el vino, la cáscara de naranja, el azúcar, el jengibre, la canela y los clavos. Dejar que cuezan a fuego lento.
3. Cuando estén tiernas, apagar el fuego y dejar enfriar en el vino. Repartir las peras en el recipiente donde se vayan a servir. Acompañar con el helado, regar con el vino y servir.
2. Poner las peras en una cacerola con el vino, la cáscara de naranja, el azúcar, el jengibre, la canela y los clavos. Dejar que cuezan a fuego lento.
3. Cuando estén tiernas, apagar el fuego y dejar enfriar en el vino. Repartir las peras en el recipiente donde se vayan a servir. Acompañar con el helado, regar con el vino y servir.