HIGADITOS CON ARROZ
HIGADITOS ENCEBOLLADOS CON ARROZ BLANCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA LOS HIGADITOS:
- -
HIGADITOS DE POLLO
1 kg
CEBOLLA
1 -
JEREZ
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
200 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
LAUREL
1 -
AJO
1 -
HIERBAS AROMÁTICAS
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a cocer el arroz con agua, sal y una hojita de laurel. Pelar, laminar y dorar en una sartén con aceite los ajos. Cuando el arroz esté al dente, escurrir y mezclar en la sartén con los ajos. Espolvorear con las hierbas aromáticas, apartar y reservar al calor.
2. Limpiar los higaditos. Pelar, picar y estofar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar los higaditos y saltear todo el conjunto.
3. Regar con el vino blanco. Cocer hasta que la salsa espese ligeramente, salpimentar y espolvorear con perejil picado. Servir los higaditos con el arroz blanco.
2. Limpiar los higaditos. Pelar, picar y estofar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar los higaditos y saltear todo el conjunto.
3. Regar con el vino blanco. Cocer hasta que la salsa espese ligeramente, salpimentar y espolvorear con perejil picado. Servir los higaditos con el arroz blanco.