SAN JACOBO CON SALSA DE PEPINILLOS
JAMÓN REBOZADO CON EMENTAL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA LOS SAN JACOBOS:
- -
JAMÓN SERRANO
8 lonchas
QUESO EMMENTAL
4 lonchas
HUEVOS
2 -
PAN RALLADO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SALSA MAHONESA
2 dl
PEPINILLOS EN VINAGRE
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Montar los san jacobos poniendo una loncha de jamón, una loncha de queso y una última loncha de jamón. Cortar por la mitad.
2. Rebozar en clara de huevo batida, pan rallado y dejar reposar diez minutos en el frigorífico. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que esté doradito. Poner sobre papel de cocina para que escurra el aceite.
3. Escurrir los pepinillos, cortar en dados y mezclar con la mayonesa. Servir los san jacobos con la salsa de pepinillos.
2. Rebozar en clara de huevo batida, pan rallado y dejar reposar diez minutos en el frigorífico. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que esté doradito. Poner sobre papel de cocina para que escurra el aceite.
3. Escurrir los pepinillos, cortar en dados y mezclar con la mayonesa. Servir los san jacobos con la salsa de pepinillos.