EMPANADILLAS DE VERDURAS
BOCADITOS VEGETALES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1/2 -
CALABACÍN
1/2 -
AJO
2 -
APIO
1 rama
ZANAHORIAS
1 -
ACELGAS
50 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
SAL
- -
MASA DE EMPANADILLAS
1 -
HUEVO
1 -
SEMILLAS DE AMAPOLA
1 cucharada
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar la cebolla y picarlas finamente. Pelar parcialmente el calabacín y cortar en dados pequeños. Cortar los ajos, el apio y la zanahoria en trozos muy menudos. Limpiar las acelgas y picarlas en juliana. Saltear las verduras en una sartén amplia con aceite hasta que estén al dente. Salpimentar.
2. Extender las obleas de empanadillas en una superficie ligeramente enharinada. Rellenar con el salteado de verduras, doblar los bordes y sellarlos con un tenedor.
3. Pincelar con huevo batido, espolvorear con semillas y hornear hasta que estén doraditas. Servir.
2. Extender las obleas de empanadillas en una superficie ligeramente enharinada. Rellenar con el salteado de verduras, doblar los bordes y sellarlos con un tenedor.
3. Pincelar con huevo batido, espolvorear con semillas y hornear hasta que estén doraditas. Servir.