SALCHICHAS AL VINO
SALCHICHAS CON PATATAS PAJA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
SALCHICHAS FRESCAS
8 -
CEBOLLA
1 -
LAUREL
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINO OLOROSO
1 dl
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
PATATAS
3 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar la cebolla, cortar en juliana y estofar en un fondo de aceite hasta que esté transparente. Agregar el laurel.
2. Incorporar las salchichas, remover y regar con el vino. Dejar que cueza hasta que se consuma el líquido. Picar el perejil, espolvorear las salchichas y retirar del fuego.
3. Pelar las patatas, lavar y cortar en tiritas finas. Salpimentar. Freír en una sartén amplia con un fondo de aceite caliente hasta que estén doraditas. Servir con las salchichas con las patatas paja.
2. Incorporar las salchichas, remover y regar con el vino. Dejar que cueza hasta que se consuma el líquido. Picar el perejil, espolvorear las salchichas y retirar del fuego.
3. Pelar las patatas, lavar y cortar en tiritas finas. Salpimentar. Freír en una sartén amplia con un fondo de aceite caliente hasta que estén doraditas. Servir con las salchichas con las patatas paja.