FILETES VEGETALES CON SALSA DE ZANAHORIA ( RÁPIDA)
HAMBURGUESAS CON PATÉ DE ZANAHORIA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
HAMBURGUESAS VEGETALES
4 -
PARA LA SALSA:
- -
SAL
- -
LIMÓN
1 -
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharadita
ALCAPARRAS
1 cucharada
HIERBAS PROVENZALES
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PIMIENTA
- -
ZANAHORIAS
5 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer las zanahorias en la olla a presión tres minutos. Abrir la olla, dejar enfriar y pelarlas.
2. Exprimir el jugo del limón. Poner en el vaso mezclador las zanahorias, el jugo de limón, la mostaza, las alcaparras y las hierbas provenzales. Salpimentar. Triturar con batidora al mismo tiempo que se va añadiendo el aceite para emulsionar la salsa.
3. Hacer las hamburguesas por ambos lados en una sartén con un fondo de aceite. Servir con la salsa de zanahoria y una ensalada si se desea.
2. Exprimir el jugo del limón. Poner en el vaso mezclador las zanahorias, el jugo de limón, la mostaza, las alcaparras y las hierbas provenzales. Salpimentar. Triturar con batidora al mismo tiempo que se va añadiendo el aceite para emulsionar la salsa.
3. Hacer las hamburguesas por ambos lados en una sartén con un fondo de aceite. Servir con la salsa de zanahoria y una ensalada si se desea.