CHULETAS DE CORDERO AL HORNO ( RÁPIDA )
CHULETITAS DE LECHAL CON GUARNICIÓN DE PATATAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS CHULETAS:
- -
AJO
1 -
PEREJIL
1 manojo
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharadas
MIEL DE FLORES
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
CHULETAS DE CORDERO DE PALO
16 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA EL PURÉ DE PATATAS:
- -
AGUA
5 dl
MANTEQUILLA
20 gr
COPOS DE PATATA
1 paquete
HIERBABUENA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Poner en un recipiente el ajo pelado, el perejil, la mostaza y la miel. Triturar con la batidora y, al mismo tiempo, agregar el aceite de oliva. Salpimentar.
2. Untar las chuletas por ambos lados con la salsa de mostaza. Disponer en una bandeja refractaria y hornear de diez a quince minutos.
3. Llevar a ebullición un cazo con el agua, la mantequilla, la sal y la pimienta. Apartar del fuego. Incorporar los copos de patata, la hierbabuena picada y remover con unas varillas hasta disolver todos los grumos. Montar los platos con las chuletas, el puré y coronar con una hojita de hierbabuena. Servir.
2. Untar las chuletas por ambos lados con la salsa de mostaza. Disponer en una bandeja refractaria y hornear de diez a quince minutos.
3. Llevar a ebullición un cazo con el agua, la mantequilla, la sal y la pimienta. Apartar del fuego. Incorporar los copos de patata, la hierbabuena picada y remover con unas varillas hasta disolver todos los grumos. Montar los platos con las chuletas, el puré y coronar con una hojita de hierbabuena. Servir.