BACALAO AL VAPOR CON PIMIENTOS ROJOS ( RÁPIDA )
SUPREMAS DE BACALAO CON GUARNICIÓN DE PIMIENTOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 16 €
🍎 Ingredientes
BACALAO DESALADO
300 gr
AJO
1 -
VINAGRE DE MANZANA
50 ml
PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA
200 gr
AZÚCAR
1 cucharada
PIMIENTA
- -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Comprar el bacalao desalado para reducir el tiempo de preparación. Poner a calentar una olla de vapor con un fondo de agua. Envolver los lomos de bacalao en papel film y poner en la cesta de la olla cuando rompa el hervor. Cocer durante siete minutos aproximadamente dependiendo del grosor del bacalao.
2. Mientras se cuece el pescado pelar el ajo quitar el germen y picarlo finamente. Sofreír en una sartén con dos cucharadas de aceite. Incorporar los pimientos y saltear durante un minuto.
3. Agregar el azúcar, la sal, pimienta, el vinagre y seguir la cocción un minuto mas. Servir el bacalao al vapor con los pimientos confitados.
2. Mientras se cuece el pescado pelar el ajo quitar el germen y picarlo finamente. Sofreír en una sartén con dos cucharadas de aceite. Incorporar los pimientos y saltear durante un minuto.
3. Agregar el azúcar, la sal, pimienta, el vinagre y seguir la cocción un minuto mas. Servir el bacalao al vapor con los pimientos confitados.