SALTEADO DE SALMÓN Y VERDURAS
REVUELTO DE SALMÓN AHUMADO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 17 €
🍎 Ingredientes
SALMÓN AHUMADO
450 gr
CEBOLLA
1 -
CALABACÍN
1 -
PIMIENTO ROJO
1 -
PATATAS
250 gr
MANTEQUILLA
30 gr
HIERBAS AROMÁTICAS
4 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar bien las patatas y ponerlas a cocer cubiertas de agua con una hoja de laurel.
2. Preparar la verdura, pelar y picar la cebolla en juliana. Lavar el calabacín, retirar los extremos y cortar en cubitos, sin pelar. Lavar el pimiento y cortarlo en tiras. Calentar la mantequilla en una sartén honda y grande, rehogar la cebolla a fuego medio durante cinco minutos y a continuación el pimiento y calabacín. Cuando las verduras comiencen a dorarse, añadir las patatas guisadas cortadas en dados y desprovistas de piel. Saltearlas un minutos.
3. Cortar el salmón en juliana mezclar con las hierbas aromáticas e incorporar, dejar al fuego medio minuto más y servir.
2. Preparar la verdura, pelar y picar la cebolla en juliana. Lavar el calabacín, retirar los extremos y cortar en cubitos, sin pelar. Lavar el pimiento y cortarlo en tiras. Calentar la mantequilla en una sartén honda y grande, rehogar la cebolla a fuego medio durante cinco minutos y a continuación el pimiento y calabacín. Cuando las verduras comiencen a dorarse, añadir las patatas guisadas cortadas en dados y desprovistas de piel. Saltearlas un minutos.
3. Cortar el salmón en juliana mezclar con las hierbas aromáticas e incorporar, dejar al fuego medio minuto más y servir.