DORADA EN SALSA
DORADA AL HORNO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
DORADA
2 -
PIMIENTOS ROJOS
300 gr
TOMILLO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
SAL
- -
PIÑONES
50 gr
MIGA DE PAN
50 gr
VINAGRE
1/2 cucharada
AJO
1 -
PIMIENTOS VERDES
300 gr
PEREJIL
- -
ENELDO FRESCO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y escamar el pescado, lavar y condimentar el interior con la sal, pimienta y las hierbas aromáticas picadas. Untarlo de aceite e introducirlo en el horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos junto con los pimientos.
2. Majar en el mortero el ajo y los piñones, añadir la miga de pan remojada en agua y remover hasta lograr una crema compacta. Agregar el aceite, el vinagre y la sal.
3. Retirar el pescado del horno, colocarlo en una fuente de servir acompañado de la salsa y los pimientos asados.
2. Majar en el mortero el ajo y los piñones, añadir la miga de pan remojada en agua y remover hasta lograr una crema compacta. Agregar el aceite, el vinagre y la sal.
3. Retirar el pescado del horno, colocarlo en una fuente de servir acompañado de la salsa y los pimientos asados.