TARTALETAS DE ESPINACAS Y QUESO
TARTITAS DE ESPINACAS AL GRATÉN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
HARINA
300 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 ml
AGUA
100 ml
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
ESPINACAS FRESCAS
400 gr
REQUESÓN
120 gr
QUESO EMMENTAL
3 cucharadas
HUEVO
1 -
NUEZ MOSCADA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar el harina con el aceite y el agua muy fría. Añadir las semillas de sésamo y amasarlo ligeramente, darle la forma de bola, taparlo con un paño y dejarlo reposar en lugar fresco. Mientras, cocer las espinacas al vapor durante cinco minutos, escurrirlas bien, picarlas y mezclarlas con el huevo batido y el requesón. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
2. Extender la masa hasta que tenga un grosor de dos milímetros y forrar con ella cuatro moldes de tartaleta, ligeramente engrasados. Pinchar varias veces el fondo con un tenedor y rellenarlos con la mezcla de espinacas.
3. Espolvorear con queso rallado y cocer al horno precalentado a 180 ºC, durante 20 - 25 minutos hasta observar que la superficie esté gratinada. Servir inmediatamente.
2. Extender la masa hasta que tenga un grosor de dos milímetros y forrar con ella cuatro moldes de tartaleta, ligeramente engrasados. Pinchar varias veces el fondo con un tenedor y rellenarlos con la mezcla de espinacas.
3. Espolvorear con queso rallado y cocer al horno precalentado a 180 ºC, durante 20 - 25 minutos hasta observar que la superficie esté gratinada. Servir inmediatamente.