CIRUELAS AL OPORTO
CIRUELAS DE OTOÑO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
CIRUELAS
1 kg
AZÚCAR
100 gr
AGUA
250 ml
VINO DE OPORTO
250 ml
NATA MONTADA
2 dl
LECHUGAS VARIADAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar las ciruelas, secarlas y pincharlas por cinco sitios.
2. Poner a cocer en una cacerola a fuego medio el agua con el azúcar durante cinco minutos. Incorporar el vino y dejar que reduzca hasta la mitad.
3. Incorporar las ciruelas en la cacerola, tapar y retirar del fuego cuando entre en ebullición. Dejar reposar durante diez minutos y reservar las ciruelas en el recipiente donde se vayan a servir. Devolver la cacerola al fuego y dejar que reduzca tomar una textura de almíbar espeso. Verter sobre las ciruelas y acompañar con nata montada. Decorar con hojas verdes.
2. Poner a cocer en una cacerola a fuego medio el agua con el azúcar durante cinco minutos. Incorporar el vino y dejar que reduzca hasta la mitad.
3. Incorporar las ciruelas en la cacerola, tapar y retirar del fuego cuando entre en ebullición. Dejar reposar durante diez minutos y reservar las ciruelas en el recipiente donde se vayan a servir. Devolver la cacerola al fuego y dejar que reduzca tomar una textura de almíbar espeso. Verter sobre las ciruelas y acompañar con nata montada. Decorar con hojas verdes.