PATATITAS CON SALTEADO DE LACÓN Y CALABACÍN
PATATITAS RELLENAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
16 -
SAL
- -
SAL GORDA
1 cucharada
ORÉGANO
1 cucharada
CALABACÍN
1 -
CEBOLLA
1/2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
25 ml
LACÓN
100 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar el horno a 200 ºC. Poner las patatas en una bandeja de horno, regar con aceite y espolvorear con orégano. Salar y hornear durante 30 minutos hasta que estén crujientes por fuera y blandas por dentro.
2. Pelar y cortar en dados muy pequeños, las verduras y el lacón. Rehogar las verduras en una sartén con aceite, salpimentar. Incorporar el lacón, saltear unos minutos y reservar fuera del fuego.
3. Sacar las patatas cuando estén asadas y dejar enfriar. Hacer un corte en la parte superior en forma de cruz y presionar ligeramente para que las patatas se abran. Cubrir con el salteado de lacón y servir caliente.
4. CONSEJO: Este plato, que suele gustar a todos, es una buena alternativa para reciclar los restos de carnes, pescados, quesos... contribuyendo a una buena economía doméstica.
2. Pelar y cortar en dados muy pequeños, las verduras y el lacón. Rehogar las verduras en una sartén con aceite, salpimentar. Incorporar el lacón, saltear unos minutos y reservar fuera del fuego.
3. Sacar las patatas cuando estén asadas y dejar enfriar. Hacer un corte en la parte superior en forma de cruz y presionar ligeramente para que las patatas se abran. Cubrir con el salteado de lacón y servir caliente.
4. CONSEJO: Este plato, que suele gustar a todos, es una buena alternativa para reciclar los restos de carnes, pescados, quesos... contribuyendo a una buena economía doméstica.