ENSALADA DE JAMÓN SERRANO
ENSALADA DE ACHICORIA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
JAMÓN SERRANO
100 gr
ACHICORIA
2 -
AGUACATE
2 -
APIO
1 -
ALIÑO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
60 ml
JUGO DE LIMÓN
- -
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Distribuir las lonchas de jamón en una bandeja de horno forrada con papel parafinado y asar el jamón en el horno hasta que esté crujiente. Sacar y reservar.
2. Lavar la achicoria, deshojarla y escurrirla bien. Pelar y cortar en dados el aguacates. Limpiar y cortar en juliana el apio.
3. Mezclar en un cuenco el aceite, el limón, la mostaza y salpimentar. Montar las ensaladas en los platos con las verduras y coronar con el jamón. Regar con el aliño y servir.
2. Lavar la achicoria, deshojarla y escurrirla bien. Pelar y cortar en dados el aguacates. Limpiar y cortar en juliana el apio.
3. Mezclar en un cuenco el aceite, el limón, la mostaza y salpimentar. Montar las ensaladas en los platos con las verduras y coronar con el jamón. Regar con el aliño y servir.