PECHUGUITAS DE AVE RELLENAS
ROLLITOS DE POLLO RELLENOS DE FRUTOS SECOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PECHUGA DE POLLO
2 -
JAMÓN SERRANO
4 lonchas
CIRUELAS PASAS
8 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
MOSTAZA ANTIGUA
2 cucharadas
PATATAS
5 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar las pechugas por la mitad, abrirlas y extenderlas en una superficie lisa. Repartir una loncha de jamón y dos ciruelas pasas, enrollar y cerrar pinchando con palillos.
2. Mezclar la mostaza con dos cucharadas de aceite y pincelar las pechuguitas de pollo. Rehogar la cebolla en una sartén con el resto del aceite, reservarla aparte y dorar la carne por los dos lados.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Salar y distribuir la carne en una bandeja de horno con la cebolla y regar con sus jugos. Meter en el horno durante 25 minutos o hasta que se termine de hacer, dejar reposar y cortar en rodajas. Mientras, laminar las patatas y freír en una sartén con abundante aceite caliente, poner a escurrir sobre papel de cocina. Repartir la carne en los platos y acompañar con las patatas.
2. Mezclar la mostaza con dos cucharadas de aceite y pincelar las pechuguitas de pollo. Rehogar la cebolla en una sartén con el resto del aceite, reservarla aparte y dorar la carne por los dos lados.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Salar y distribuir la carne en una bandeja de horno con la cebolla y regar con sus jugos. Meter en el horno durante 25 minutos o hasta que se termine de hacer, dejar reposar y cortar en rodajas. Mientras, laminar las patatas y freír en una sartén con abundante aceite caliente, poner a escurrir sobre papel de cocina. Repartir la carne en los platos y acompañar con las patatas.