SOLOMILLO AL VAPOR ESTILO ORIENTAL
CARNE AL VAPOR CON PATATAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
SOLOMILLO DE CERDO
300 gr
PATATAS
2 -
JENGIBRE MOLIDO
1 cucharada
HARINA DE ARROZ
3 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
PARA EL MARINADO:
- -
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
JEREZ
2 cucharada
AZÚCAR
1 cucharada
CHILE
1 -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
CEBOLLINO
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la carne en láminas finas, mezclar con los ingredientes para la marinada. Dejar en maceración durante una hora.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Sacar la carne de la marinada y secar con papel de cocina. Mezclar con el jengibre, la harina de arroz y el aceite.
3. Poner a calentar una olla para vapor con agua a fuego vivo. Forrar con papel parafinado la cesta para vapor y distribuir una capa de patatas y una capa de carne. Tapar y dejar que cueza durante 25 minutos. Montar los platos con la carne y las patatas, espolvorear con cebolleta y servir acompañada de salsa de soja.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Sacar la carne de la marinada y secar con papel de cocina. Mezclar con el jengibre, la harina de arroz y el aceite.
3. Poner a calentar una olla para vapor con agua a fuego vivo. Forrar con papel parafinado la cesta para vapor y distribuir una capa de patatas y una capa de carne. Tapar y dejar que cueza durante 25 minutos. Montar los platos con la carne y las patatas, espolvorear con cebolleta y servir acompañada de salsa de soja.