MANZANAS A LA PARRILLA CON LA PASTA DE COCO
MANZANAS DE OTOÑO CON CREMA DE COCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
250 gr
AGUA
125 ml
COCO FRESCO
150 gr
MANZANAS GOLDEN
4 -
JUGO DE LIMÓN
- -
NATA MONTADA
2 dl
LECHUGAS VARIADAS
8 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Para preparar la pasta de coco poner a calentar en un cazo el azúcar y el agua. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar y dejar que cueza a fuego suave durante cinco minutos.
2. Pincelar con aceite un papel parafinado, extender el coco por encima y cubrir con el almíbar. Dejar reposar el praliné durante cinco minutos o hasta que esté duro y romper en trozos pequeños e irregulares.
3. Partir los manzanas por la mitad, descorazonarlas y pincelar con el zumo de limón. Calentar una plancha a fuego moderado y disponer las manzanas con la pulpa hacia abajo. Dejar que se asen durante seis minutos o hasta que estén calientes. Montar los platos con las manzanas, la nata y la pasta de coco. Decorar con hojas verdes y servir.
2. Pincelar con aceite un papel parafinado, extender el coco por encima y cubrir con el almíbar. Dejar reposar el praliné durante cinco minutos o hasta que esté duro y romper en trozos pequeños e irregulares.
3. Partir los manzanas por la mitad, descorazonarlas y pincelar con el zumo de limón. Calentar una plancha a fuego moderado y disponer las manzanas con la pulpa hacia abajo. Dejar que se asen durante seis minutos o hasta que estén calientes. Montar los platos con las manzanas, la nata y la pasta de coco. Decorar con hojas verdes y servir.