HAMBURGUESAS AL ROQUEFORT
HAMBURGUESAS GRATINADAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE BUEY
800 gr
CHALOTA
1 -
AJO
2 -
PEREJIL
1 cucharada
BACÓN FRESCO
150 gr
SAL
- -
QUESO ROQUEFORT
200 gr
PAN DE MOLDE
8 rebanadas
MANTEQUILLA
10 gr
LECHUGA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en trozos la carne, picar la chalota y el ajo y trocear el bacón. Pasar por la picadora junto con la sal. Agregar el perejil. Mezclar bien. Formar ocho bolas con la carne picada y aplanar ligeramente. Cubrir con film o aluminio y dejar reposar en la nevera treinta minutos. Batir el queso y disponerlo en forma de rulo envuelto en papel de aluminio. Enfriarlo en la nevera.
2. Asar las hamburguesas a la plancha tres minutos por cada lado. Engrasar o forrar con papel de horno una fuente y disponer las hamburguesas en ella. Cortar rodajas de queso y disponer una sobre cada hamburguesa.
3. Cortar cada rebanada de pan en forma circular, untar con mantequilla y tostar en el horno. Gratinar las hamburguesas y servir inmediatamente sobre una rodaja de pan tostado y lechuga.
2. Asar las hamburguesas a la plancha tres minutos por cada lado. Engrasar o forrar con papel de horno una fuente y disponer las hamburguesas en ella. Cortar rodajas de queso y disponer una sobre cada hamburguesa.
3. Cortar cada rebanada de pan en forma circular, untar con mantequilla y tostar en el horno. Gratinar las hamburguesas y servir inmediatamente sobre una rodaja de pan tostado y lechuga.