ENPANADILLAS DE AVE AL CURRY
POLLO ESPECIADO EN EMAPANADILLAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CARNE PICADA DE AVE
250 gr
PEREJIL
1 cucharada
CURRY
2 cucharaditas
VINAGRE
1/2 dl
SAL
- -
CHALOTAS
2 -
CALABACÍN
1 -
ZANAHORIA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVO
1 -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar en un recipiente la carne con el perejil, el curry, el vinagre y salpimentar. Pelar y cortar en juliana fina las chalotas, el calabacín y la zanahoria.
2. Poner a calentar una sartén con un fondo de aceite y estofar las verduras a fuego moderado. Añadir la carne y saltear durante cuatro minutos. Apartar del fuego y reservar.
3. Extender las láminas de masa en una superficie enharinada, repartir la farsa de carne, doblar y sellar con un tenedor. Disponerlas sobre una bandeja forrada con papel parafinado y pincelar con huevo batido. Hornear durante 30 minutos aproximadamente o hasta que estén hechas. Servir frías o calientes, según se desee.
2. Poner a calentar una sartén con un fondo de aceite y estofar las verduras a fuego moderado. Añadir la carne y saltear durante cuatro minutos. Apartar del fuego y reservar.
3. Extender las láminas de masa en una superficie enharinada, repartir la farsa de carne, doblar y sellar con un tenedor. Disponerlas sobre una bandeja forrada con papel parafinado y pincelar con huevo batido. Hornear durante 30 minutos aproximadamente o hasta que estén hechas. Servir frías o calientes, según se desee.