PARRILADA DE GAMBAS AL CILANTRO
GAMBAS MARINADAS A LA PLANCHA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
GAMBAS FRESCAS
24 -
AJO
2 -
CILANTRO FRESCO
1 cucharada
VINAGRE DE JEREZ
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
SAL
- -
LIMAS
2 -
AZÚCAR MORENO
150 gr
AGUA
1 dl
RALLADURA DE LIMÓN
1 cucharada
SALSA TABASCO
1 cucharadita
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner las gambas en un recipiente ancho. Agregar el cilantro picado, el ajo machacado, el vinagre y el aceite. Mezclar y tapar. Marinar en la nevera un mínimo de cuatro horas.
2. Escurrir las gambas de la marinada y asarlas en la plancha. Salpimentar al gusto.
3. Confeccionar la salsa, derretir el azúcar en el agua, añadir el zumo de la lima y cocer durante cinco minutos a fuego lento. Agregar la ralladura de la lima, unas gotas de salsa tabasco y sal. mezclar y dejar enfriar. Bañar las gambas con el compuesto de lima y servir.
2. Escurrir las gambas de la marinada y asarlas en la plancha. Salpimentar al gusto.
3. Confeccionar la salsa, derretir el azúcar en el agua, añadir el zumo de la lima y cocer durante cinco minutos a fuego lento. Agregar la ralladura de la lima, unas gotas de salsa tabasco y sal. mezclar y dejar enfriar. Bañar las gambas con el compuesto de lima y servir.