PASTEL DE JAMÓN
HOJALDRE DE JAMÓN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
1 paquete
JAMÓN DE YORK
200 gr
QUESO EMMENTAL
150 gr
QUESO MOZZARELLA
150 gr
HUEVOS
2 -
ALCAPARRAS
1 cucharada
BECHAMEL
1 taza
NATA MONTADA
250 ml
PEREJIL
1 cucharada
SAL
- -
AZÚCAR
1 cucharada
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar el horno a 180°C. Forrar un molde acanalado con la pasta de hojaldre y hornear 10 minutos. Retirar del horno.
2. Picar el jamón y mezclar con los quesos, los huevos y las alcaparras. Incorporar bien.
3. Batir la nata y la bechamel no muy caliente. Añadir el perejil y sazonar. Verter esta mezcla a la de los huevos y jamón. Rellenar el molde. Nivelar y espolvorear con el azúcar. Hornear 20 minutos a 180ºC hasta que cuaje la mezcla y se dore un poco. Servir a temperatura ambiente o templado.
2. Picar el jamón y mezclar con los quesos, los huevos y las alcaparras. Incorporar bien.
3. Batir la nata y la bechamel no muy caliente. Añadir el perejil y sazonar. Verter esta mezcla a la de los huevos y jamón. Rellenar el molde. Nivelar y espolvorear con el azúcar. Hornear 20 minutos a 180ºC hasta que cuaje la mezcla y se dore un poco. Servir a temperatura ambiente o templado.