GAZPACHO DE AGUACATE
CREMA FRIAA DE VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
AGUACATE
4 -
LIMÓN
1 -
CALDO DE VERDURAS
8 dl
YOGUR
2 dl
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, deshuesar y rociar los aguacates con zumo de limón.
2. Ponerlos en un recipiente con el jugo de limón con el que se rociaron, el caldo de verduras, salpimentar y triturar con la batidora.
3. Añadir el yogurt y volver a mezclar hasta que quede una preparación homogénea. Rectificar de sazón y dejar enfriar en la nevera. Servir en copas frías con semillas de sésamo por encima.
2. Ponerlos en un recipiente con el jugo de limón con el que se rociaron, el caldo de verduras, salpimentar y triturar con la batidora.
3. Añadir el yogurt y volver a mezclar hasta que quede una preparación homogénea. Rectificar de sazón y dejar enfriar en la nevera. Servir en copas frías con semillas de sésamo por encima.