ENSALADA DE FRUTA EN ALMÍBAR DE AZAFRÁN
MACEDONIA DE FRUTAS ESTIVALES EN SALSA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 5 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
ZUMO DE MANZANA
3 dl
AZAFRÁN
4 -
AZÚCAR
150 gr
MELOCOTONES
2 -
SANDÍA
100 gr
MELÓN VERDE
100 gr
KIWIS
2 -
UVAS BLANCAS
1 -
FRESAS
60 gr
MENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a calentar en el zumo de manzana, el azúcar y azafrán. Cuando entre en ebullición dejar que la salsa reduzca durante cinco minutos. Colar y dejar enfriar. Reservar en la nevera.
2. Lavar, cortar por la mitad evitando el hueso y cortar en gajos, los melocotones. Pelar y trocear el melón, la sandía y los kiwis. Lavar las uvas y limpiar las fresas con un paño seco si fuera necesario.
3. Lavar y secar las hojas de menta. Repartir las frutas con las hojas verdes en los platos, regar con la salsa de azafrán, acompañar con helado y servir.
2. Lavar, cortar por la mitad evitando el hueso y cortar en gajos, los melocotones. Pelar y trocear el melón, la sandía y los kiwis. Lavar las uvas y limpiar las fresas con un paño seco si fuera necesario.
3. Lavar y secar las hojas de menta. Repartir las frutas con las hojas verdes en los platos, regar con la salsa de azafrán, acompañar con helado y servir.