TOSTAS DE CHISTORRA CON HUEVOS DE CODORNIZ
CHISTORRA CON PIMIIENTOS Y HUEVOS DE CODORNIZ
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTO ROJO
1 -
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PAN DE MOLDE
4 rebanadas
CHISTORRA
150 gr
HUEVOS DE CODORNIZ
8 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y cortar en tiras el pimiento. Pelar y laminar los ajos. Poner a calentar a fuego lento una sartén con aceite. Añadir los pimientos, los ajos, tapar y dejar que se confiten a fuego lento hasta que estén tiernos, moviéndolos de vez en cuando para que no se peguen.
2. Quitar los bordes a las rebanadas de pan y estirarlas con un rodillo. Poner en una bandeja refractaria y hornear hasta que esté doradito. Sacar y reservar.
3. En una sartén freír la chistorra, reservar en un plato y freír los huevos de codorniz en ese mismo aceite. Poner en cada plato una tosta de pan con un lecho de pimientos y chistorra coronando con los huevos de codorniz. Servir inmediatamente.
2. Quitar los bordes a las rebanadas de pan y estirarlas con un rodillo. Poner en una bandeja refractaria y hornear hasta que esté doradito. Sacar y reservar.
3. En una sartén freír la chistorra, reservar en un plato y freír los huevos de codorniz en ese mismo aceite. Poner en cada plato una tosta de pan con un lecho de pimientos y chistorra coronando con los huevos de codorniz. Servir inmediatamente.