PINCHITOS DE BACÓN RELLENOS DE MERO
BROCHETAS DE BACÓN CON ENSALADA DE TOMATES VERDES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
MERO
600 gr
PEREJIL
1 cucharada
BACÓN FRESCO
16 lonchas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
TOMATES VERDES
4 -
CEBOLLA
1/2 -
VINAGRE
- -
SAL
- -
ACEITUNAS NEGRAS
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el mero en trozos, salpimentar ligeramente y espolvorear con perejil picado.
2. Con las lonchas de bacón envolver los trozos de mero e insertar en un palillo.
3. Disponer en una bandeja de refractaria, regar con aceite y hornear durante diez minutos a 180 ºC. Cortar los tomates en cuartos y la cebolla en juliana fina, poner en un recipiente, y aliñar con aceite, vinagre y sal. Montar los platos con los pinchitos de bacón, la ensalada de tomate y servir.
2. Con las lonchas de bacón envolver los trozos de mero e insertar en un palillo.
3. Disponer en una bandeja de refractaria, regar con aceite y hornear durante diez minutos a 180 ºC. Cortar los tomates en cuartos y la cebolla en juliana fina, poner en un recipiente, y aliñar con aceite, vinagre y sal. Montar los platos con los pinchitos de bacón, la ensalada de tomate y servir.