BROCHETAS DE TORTELLINI CON SALSA FRIA DE TOMATE
PINCHITOS DE TORTELLINI, LANGOSTINOS Y SALVIA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
PASTA RELLENA
16 -
TOMATES
4 -
AJO
2 -
PAN CANDEAL
20 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
LANGOSTINOS
16 -
SALVIA
16 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner el pan a remojar en un cuenco con agua. Cocer la pasta en una olla con abundante agua caliente y sal, siguiendo las instrucciones que indique el fabricante. Escurrir, pasar por agua fría y reservar.
2. Poner en un recipiente los tomates maduros y los dientes de ajo pelados, el pan escurrido, el vinagre, el aceite y emulsionar con la batidora. Verter en un cuenco y espolvorear las hierbas aromáticas.
3. Montar las brochetas insertando en los palillos un tortellini, un langostino y una hoja de salvia fresca. Repartir las brochetas en los platos, acompañar con la crema de tomate y servir.
2. Poner en un recipiente los tomates maduros y los dientes de ajo pelados, el pan escurrido, el vinagre, el aceite y emulsionar con la batidora. Verter en un cuenco y espolvorear las hierbas aromáticas.
3. Montar las brochetas insertando en los palillos un tortellini, un langostino y una hoja de salvia fresca. Repartir las brochetas en los platos, acompañar con la crema de tomate y servir.