HOJALDRINES AL POMODORO
TARTAS DE HOJALDRE CON TOMATE Y MOZZARELLA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
1 -
TOMATES CHERRY
1 -
QUESO MOZZARELLA
3 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
75 ml
ALBAHACA
- -
SAL
- -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
HARINA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Una vez descongelado el hojaldre, estirar ligeramente con rodillo en una superficie suficientemente enharinada para que no se pegue. Cortar cuatro discos iguales de doce dentímetros con cortapastas o cuchillo y prensar bien los bordes. Pinchar ligeramente con un tenedor la base y hornear sobre papel engrasado en la placa del horno, durante quince o veinte minutos, hasta que el hojaldre comience a dorarse, con el horno precalentado a 180 ºC.
2. Mientras tanto, escaldar los tomates dos minutos en agua caliente. Pelar cuidadosamente y reservar. Cortar las mozzarellas grandes en cinco lonchas y las pequeñas a la mitad. Colocar sobre la base de hojaldre y salpimentar. De nuevo volver a meter en el horno, con el calor por abajo, durante diez minutos.
3. Por último, batir el aceite con unas hojas de albahaca y gotas de vinagre balsámico. Cuando la pizza esté preparada, retirar del horno, decorar con hojitas de albahaca y rociar con un hilo de aceite. Servir enseguida acompañado de ensalada verde.
2. Mientras tanto, escaldar los tomates dos minutos en agua caliente. Pelar cuidadosamente y reservar. Cortar las mozzarellas grandes en cinco lonchas y las pequeñas a la mitad. Colocar sobre la base de hojaldre y salpimentar. De nuevo volver a meter en el horno, con el calor por abajo, durante diez minutos.
3. Por último, batir el aceite con unas hojas de albahaca y gotas de vinagre balsámico. Cuando la pizza esté preparada, retirar del horno, decorar con hojitas de albahaca y rociar con un hilo de aceite. Servir enseguida acompañado de ensalada verde.