BUÑUELOS DE GUARNICIÓN
HUECOS DE VERDURITAS A LA ALBAHACA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
TOMATE
1 -
PEPINO
1/2 -
CEBOLLETA
1 -
ALBAHACA
4 -
SAL
1 cucharadita
HUEVOS
2 -
LECHE
200 ml
HARINA
100 ml
LEVADURA EN POLVO
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Templar la leche y mezclar con la harina y pizca de sal. Entonces agregar los huevos uno a uno, sin dejar de batir con varillas, hasta que quede la crema homogénea. Por último, agregar la levadura en polvo y dejar reposar tapada mientras se realiza el siguiente paso.
2. Pelar el tomate rojo y abrir a la mitad retirando las semillas. Cortar en cubitos y reservar. Asimismo pelar la cebolleta y el pepino. Cortar también en cubitos, mezclar con el tomate y salpimentar ligeramente.
3. Añadir a la masa removiendo con cuidado. Freír en pequeñas porciones en abundante aceite caliente y en pequeñas tandas. Escurrir sobre papel absorbente y servir sobre las hojas de albahaca o espolvoreado con picadito de albahaca como aperitivo.
2. Pelar el tomate rojo y abrir a la mitad retirando las semillas. Cortar en cubitos y reservar. Asimismo pelar la cebolleta y el pepino. Cortar también en cubitos, mezclar con el tomate y salpimentar ligeramente.
3. Añadir a la masa removiendo con cuidado. Freír en pequeñas porciones en abundante aceite caliente y en pequeñas tandas. Escurrir sobre papel absorbente y servir sobre las hojas de albahaca o espolvoreado con picadito de albahaca como aperitivo.