ENSALADA TIBIA DE LECHUGA Y MANZANA
ENSALADA POLACA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CORAZÓN DE LECHUGA
1 -
MANZANAS VERDE DONCELLA
2 -
MAÍZ EN CONSERVA
100 gr
HUEVOS
4 -
MANTEQUILLA
75 gr
SAL
- -
CEBOLLINO
- -
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a cocer los huevos en abundante agua salada. Pasados siete minutos retirar del fuego y verter sobre agua fría. Entonces pelar y reservar.
2. Pelar las manzanas, abrirlas por la mitad, retirar la semilla y cortar en cubitos. Lavar el maíz escurrir. Mezclar con la manzana y unos tallos de cebollino picado. Repartir en cuatro cuencos y reservar.
3. Enseguida poner la mantequilla a fundir en una sartén y agregar la escarola ligeramente picada. Espolvorear de sal y pimienta negra recién molida y darle una vuelta en la sartén. Repartir en los cuencos y decorar con cuartos de huevo cocido. Servir enseguida.
2. Pelar las manzanas, abrirlas por la mitad, retirar la semilla y cortar en cubitos. Lavar el maíz escurrir. Mezclar con la manzana y unos tallos de cebollino picado. Repartir en cuatro cuencos y reservar.
3. Enseguida poner la mantequilla a fundir en una sartén y agregar la escarola ligeramente picada. Espolvorear de sal y pimienta negra recién molida y darle una vuelta en la sartén. Repartir en los cuencos y decorar con cuartos de huevo cocido. Servir enseguida.