BAVAROISE DE FRESAS
NATA HELADA CON FLAN DE FRESAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 13 €
🍎 Ingredientes
FRESAS
500 gr
AZÚCAR
150 gr
LIMÓN
1 -
GELATINA NEUTRA
4 -
NATA
200 ml
NATA MONTADA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las fresas con un paño húmedo. Ponerlas en un recipiente con el azúcar y el zumo de limón, triturar con la batidora hasta conseguir un puré muy fino.
2. Poner a remojar hojas de gelatina y montar la nata. Calentar una parte del pure de fresas, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas.
3. Mezclar en un recipiente amplio la nata y el puré de fresas, añadir la preparación que lleva la gelatina y mezclar. Repartir en moldes individuales y reservar en la nevera durante cinco horas o hasta que solidifique. Desmoldar sobre los platos donde se vaya presentar el postre, acompañar con nata helada, fresas frescas y servir.
2. Poner a remojar hojas de gelatina y montar la nata. Calentar una parte del pure de fresas, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas.
3. Mezclar en un recipiente amplio la nata y el puré de fresas, añadir la preparación que lleva la gelatina y mezclar. Repartir en moldes individuales y reservar en la nevera durante cinco horas o hasta que solidifique. Desmoldar sobre los platos donde se vaya presentar el postre, acompañar con nata helada, fresas frescas y servir.