CHULETITAS DE LECHAL ADOBADAS CON CURRY
CORDERO ADOBADO CON PATATAS AL ACEITE DE TOMILLO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
AJO
2 -
YOGURES
2 -
CURRY
2 cucharadas
CHULETAS DE CORDERO LECHAL
1 kg
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
ROMERO
1 rama
PATATAS
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Majar en un mortero los dientes de ajo, incorporar el yogur, el curry y salpimentar. Embadurnar las chuletitas de cordero con esta preparación y dejar macerando durante una hora.
2. Pelar, laminar y salar las patatas. Poner a fuego medio una sartén con abundante aceite y una ramita de tomillo. Cuando el aceite esté caliente, retirar las hierbas aromaticas y freír las patatas. Dejar sobre papel absorbente para que escurran el aceite.
3. Calenar una parrilla con aceite, sacar las chuletas de la maceracion y hacer por los dos lados. Servir acompañadas de las patatas fritas.
2. Pelar, laminar y salar las patatas. Poner a fuego medio una sartén con abundante aceite y una ramita de tomillo. Cuando el aceite esté caliente, retirar las hierbas aromaticas y freír las patatas. Dejar sobre papel absorbente para que escurran el aceite.
3. Calenar una parrilla con aceite, sacar las chuletas de la maceracion y hacer por los dos lados. Servir acompañadas de las patatas fritas.