MINI TARTALETAS DE SALMÓN AHUMADOS
QUICHES DE SALMÓN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
MASA QUEBRADA
250 gr
MANTEQUILLA
30 gr
CEBOLLA
1 -
AZÚCAR
1 cucharada
SAL
- -
SALMÓN AHUMADO
200 gr
NATA
2,5 dl
HUEVOS
2 -
PIMIENTA
- -
PARA DECORAR:
- -
ENELDO FRESCO
4 ramas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Extender la masa en una superfice enharinada y cortar discos con un cortador de masa. Engrasar los moldes y forrar con los discos de masa y pinchar con un tenedor. Hornear en blanco durante diez minutos hasta que la masa esté firme. Quitar el papel, el peso de garbanzos y hornear otros diez minutos hasta que la masa esté bien crujiente. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
2. Calentar una sartén con la mantequilla y rehogar la cebolla. Cuando comience a dorarse añadir el azúcar, remover y salpimenter. Poner en un recipiente con 60 gramos de salmón, la nata y los huevos, salpimentar y mezclar con la batidora.
3. Rellenar las tartaletas y cuajar en el horno. Cortar en trozos el resto del salmón y colocar sobre las tartaletas. Decorar con hojas de eneldo y servir.
2. Calentar una sartén con la mantequilla y rehogar la cebolla. Cuando comience a dorarse añadir el azúcar, remover y salpimenter. Poner en un recipiente con 60 gramos de salmón, la nata y los huevos, salpimentar y mezclar con la batidora.
3. Rellenar las tartaletas y cuajar en el horno. Cortar en trozos el resto del salmón y colocar sobre las tartaletas. Decorar con hojas de eneldo y servir.