SORBETE DE LIMÓN Y MENTA
SORBETE DE VODKA Y CÍTRICOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
AGUA
4 dl
VODKA
1 dl
JUGO DE LIMÓN
2 dl
AZÚCAR
160 gr
MENTA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a calentar a fuego moderado un cazo con el agua, el zumo de limón y el azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto añadir el vodka y las hojas de menta, reservar algunas para decorar el postre. Mantener en el fuego hasta conseguir un almíbar ligero.
2. Apartar el cazo del fuego, desechar las hojas de menta y verter en un recipiente metalico. Dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar en el congelador durante dos horas hasta que se haya solidificado parcialmente. Transcurrido es tiempo, romper los cristales que se hayan formado con un tenedor y volver a congelar durante dos o tres horas más hasta que quede totalmente congelado. Repetir la operación anterior y mantener en el congelador hasta que se vaya a utilizar.
3. Treinta minutos antes de servirlo, se saca del congelador, se vuelven a romper los hielos y se devuelve nuevamente al congelador. Con quince minutos de antelacion se enfrian las copas elegidas y se rellenan con el sorbete. Decorar con hojas de menta.
2. Apartar el cazo del fuego, desechar las hojas de menta y verter en un recipiente metalico. Dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar en el congelador durante dos horas hasta que se haya solidificado parcialmente. Transcurrido es tiempo, romper los cristales que se hayan formado con un tenedor y volver a congelar durante dos o tres horas más hasta que quede totalmente congelado. Repetir la operación anterior y mantener en el congelador hasta que se vaya a utilizar.
3. Treinta minutos antes de servirlo, se saca del congelador, se vuelven a romper los hielos y se devuelve nuevamente al congelador. Con quince minutos de antelacion se enfrian las copas elegidas y se rellenan con el sorbete. Decorar con hojas de menta.