SALCHICHAS CON QUESO Y BACÓN
SALCHICHAS AL HORNO CON CEBOLLA CONFITADA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
BACÓN FRESCO
4 lonchas
QUESO EMMENTAL
150 gr
SALCHICHAS FRANKFURT
8 -
CEBOLLA
1 -
AZÚCAR
1 cucharadita
CERVEZA RUBIA
1 dl
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
COPOS DE PATATA
250 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el bacón y el queso en tiras del mismo largo que las salchichas. Abrir las salchichas en forma de libro y untarlas ligeramente con mostaza. Colocar dentro una tira de queso y enrollar arededor una tira de bacón. Repetir la misma operación con el resto de las salchichas y reservar en una bandeja refractaria.
2. Precalentar el horno a 220 ºC. Calentar una sartén con un fondo de aceite añadir la cebolla cortada en juliana, el azúcar y confitar hasta que esté tierna. Regar con la cerveza, salpimentar y mantener unos minutos cociendo a fuego moderado hasta que reduzca la salsa.
3. Poner en el horno la bandeja con las salchichas y dejar que se asen durante diez minutos. Verter encima el rehogado de cebolla y dejar en el horno otros diez minutos o hasta que el bacón esté crujiente. Retirar del horno y servir si se desea acompañadas de pure de patatas.
2. Precalentar el horno a 220 ºC. Calentar una sartén con un fondo de aceite añadir la cebolla cortada en juliana, el azúcar y confitar hasta que esté tierna. Regar con la cerveza, salpimentar y mantener unos minutos cociendo a fuego moderado hasta que reduzca la salsa.
3. Poner en el horno la bandeja con las salchichas y dejar que se asen durante diez minutos. Verter encima el rehogado de cebolla y dejar en el horno otros diez minutos o hasta que el bacón esté crujiente. Retirar del horno y servir si se desea acompañadas de pure de patatas.