ALITAS DE POLLO ADOBADAS CON SALSA DE CURRY
ALITAS DE POLLO A LA BRASA CON ENSALADA CILANTRO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
AJO
2 -
CEBOLLA MORADA
1 -
RALLADURA DE LIMÓN
1/2 cucharadita
YOGUR
2 dl
CURRY
2 cucharaditas
SAL
- -
ALITAS DE POLLO
1 kg
TOMATES
3 -
PUERRO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
VINAGRE
1/2 dl
PEREJIL
1 -
CALDO DE AVE
2 dl
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar muy menudos los ajos y la cebolla. Ponerlas en un recipiente e incorporar la ralladura de limón, el caldo, el yogur y el curry. Salpimentar y remover hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. Embadurnar las alitas de pollo con esta preparacion y dejarlas macerando en una bandeja amplia durante 30 minutos como mínimo.
2. Lavar los tomates, despepitarlos y cortarlos en dados muy pequeños. Limpiar los puerros y picarlos en juliana fina. Mezclar en un cuenco los tomates, los puerros, el aceite y el vinagre. Salpimentar, mezclar y espolvorear con el cilantro.
3. Pintar una parrilla con aceite y calentar a fuego vivo, hacer las alitas de pollo por los dos lados y retirar cuando estén doraditas. Servir inmediatamente con la ensalada de tomate y perejil.
2. Lavar los tomates, despepitarlos y cortarlos en dados muy pequeños. Limpiar los puerros y picarlos en juliana fina. Mezclar en un cuenco los tomates, los puerros, el aceite y el vinagre. Salpimentar, mezclar y espolvorear con el cilantro.
3. Pintar una parrilla con aceite y calentar a fuego vivo, hacer las alitas de pollo por los dos lados y retirar cuando estén doraditas. Servir inmediatamente con la ensalada de tomate y perejil.