TOSTAS DE BOQUERONES CON TOMATE
CHAPATAS DE BOQUERONES AL LIMÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
BOQUERONES
16 -
AJO
1 -
LIMÓN
1 -
TOMATES CHERRY
- -
ALBAHACA
- -
PAN CHAPATA
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 ml
SAL
- -
PEREJIL
- -
PIMIENTA VERDE
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Los boquerones deben estar abiertos, sin cabeza ni espinas. Entonces lavar y secar con papel absorbente. Pelar el ajo y prensar. mezclar con el aceite el zumo de un limón y granos de pimienta verde. Picar unas ramas de perejil y añadir el aceite. Pincelar los boquerones con esta mezcla y espolvorear con un poco de sal. Reservar.
2. Lavar los tomates cherry y abrir a la mitad. Añadir dos hojas de albahaca picada, sal y un hilo de aceite. Abrir las chapatas a la mitad y dorar ligeramente al horno.
3. Montar sobre las chapatas, los tomates cherry. Pasar los boquerones por una sartén, vuelta y vuelta y enseguida servir sobre las chapatas (se pueden templar de nuevo al horno o servir también en bocadillos). Decorar con hojas verdes.
2. Lavar los tomates cherry y abrir a la mitad. Añadir dos hojas de albahaca picada, sal y un hilo de aceite. Abrir las chapatas a la mitad y dorar ligeramente al horno.
3. Montar sobre las chapatas, los tomates cherry. Pasar los boquerones por una sartén, vuelta y vuelta y enseguida servir sobre las chapatas (se pueden templar de nuevo al horno o servir también en bocadillos). Decorar con hojas verdes.