ARROZ CON VERDURA Y QUESO
ARROZ CON BRÉCOL Y PARMESANO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
BRÉCOL
300 gr
MANTEQUILLA
50 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
2 -
CALDO DE VERDURAS
1 litros
QUESO PARMESANO
300 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y cortar en ramilletes el brécol. Picar el ajo y la cebolla.
2. Freír en la mantequilla, la cebolla y el ajo hasta que esta primera esté transparente pero no dorada. Agregar el arroz. Remover y regar con cuatro medidas de caldo. Rectificar de sazón si hiciera falta. Llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo hasta que se evapore el líquido.
3. Añadir sobre el arroz el brécol. Tapar y dejar diez minutos.
4. Con ayuda de un cuchillo cortar rizos de parmesano. Pasar el arroz a una fuente y colocar encima el brécol y el parmesano. Servir muy caliente.
2. Freír en la mantequilla, la cebolla y el ajo hasta que esta primera esté transparente pero no dorada. Agregar el arroz. Remover y regar con cuatro medidas de caldo. Rectificar de sazón si hiciera falta. Llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo hasta que se evapore el líquido.
3. Añadir sobre el arroz el brécol. Tapar y dejar diez minutos.
4. Con ayuda de un cuchillo cortar rizos de parmesano. Pasar el arroz a una fuente y colocar encima el brécol y el parmesano. Servir muy caliente.