TARTA RÁPIDA DE LIMA-LIMÓN
PASTEL DE CÍTRICOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 6 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MANTEQUILLA
120 gr
AZÚCAR
200 gr
HUEVOS
2 -
NATA
120 gr
HARINA
250 -
LEVADURA EN POLVO
1 cucharadita
CLARAS DE HUEVO
1 -
AZÚCAR GLAS
225 gr
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
LIMA
1 -
LIMÓN
1 -
AGUA
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde, espolvorear con harina y meter en el congelador diez minutos. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos, mezclar con unas varillas hasta conseguir una preparacion blanquecina y agregar la nata. Tamizar la harina e incorporarla junto con la levadura. Sacar el molde del congelador y verter la mezcla. Honear durante 30 minutos aproximadamente. Reservar hasta que se enfríe.
2. Mezclar en un recipiente amplio el azúcar con clara de huevo, el zumo de limón y batir todos los ingredientes hasta conseguir una preparacion homogénea. Napar el bizcocho con la glasa.
3. Pelar los cítricos evitando las partes blanca y escaldar durante dos minutos en agua hirviendo, retirar y cortar en tiras. Preparar un almíbar ligero en un cazo con agua y azúcar a partes iguales, incorporar las tiras de corteza y dejar que hiervan durante diez minutos. Retirar y finalmente decorar la tarta con las tiras de lima y de limón.
2. Mezclar en un recipiente amplio el azúcar con clara de huevo, el zumo de limón y batir todos los ingredientes hasta conseguir una preparacion homogénea. Napar el bizcocho con la glasa.
3. Pelar los cítricos evitando las partes blanca y escaldar durante dos minutos en agua hirviendo, retirar y cortar en tiras. Preparar un almíbar ligero en un cazo con agua y azúcar a partes iguales, incorporar las tiras de corteza y dejar que hiervan durante diez minutos. Retirar y finalmente decorar la tarta con las tiras de lima y de limón.