TARTITAS TATIN
POSTRES TATIN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS GOLDEN
1 kg
MIEL DE FLORES
80 gr
MANTEQUILLA
50 gr
HARINA
200 gr
AZÚCAR
70 gr
HUEVO
2 -
SAL
1 pellizco
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Tamizar la harina. Ponerla en una recipiente con el azúcar y la sal, mezclar e incorporar la mantequilla. Añadir el huevo ligeramente batido con dos cucharadas de agua. Unir todos los ingredientes hasta formar una bola y reservarla envuelta en papel film durante 30 minutos en la nevera.
2. Pelar y cortar las manzanas en cuartos. Fundir la mantequilla en un cazo a fuego medio, añadir la miel, mezclar y caramelizar las manzanas. Precalentar el horno a 170 °C. Untar los moldes con la mantequilla y espolvorear con el azúcar. Disponer las manzanas en capas presionando con los dedos y meter en el horno durante 30 minutos.
3. Enharinar ligeramente una superficie lisa y extender la masa con ayuda de un rodillo. Cortar porciones de masa y cubrir los moldes de manzana con ella. Volver a hornear durante quince minutos más. Sacar y dejar reposar 20 minutos. Volcar las tartitas en los platos y acompañar si se desea con nata montada.
2. Pelar y cortar las manzanas en cuartos. Fundir la mantequilla en un cazo a fuego medio, añadir la miel, mezclar y caramelizar las manzanas. Precalentar el horno a 170 °C. Untar los moldes con la mantequilla y espolvorear con el azúcar. Disponer las manzanas en capas presionando con los dedos y meter en el horno durante 30 minutos.
3. Enharinar ligeramente una superficie lisa y extender la masa con ayuda de un rodillo. Cortar porciones de masa y cubrir los moldes de manzana con ella. Volver a hornear durante quince minutos más. Sacar y dejar reposar 20 minutos. Volcar las tartitas en los platos y acompañar si se desea con nata montada.