SOPA CREMOSA DE PATATA
SOPA DE PATATA CON CUSCURROS DE COMINO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PAN DE MOLDE
2 rebanadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
COMINOS EN GRANO
1/2 cucharadita
COPOS DE PATATA
300 gr
CEBOLLA
1 -
SAL
- -
CALDO DE VERDURAS
600 ml
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar el horno a 170 °C. Descortezar la rebanadas de pan de molde y divididir cada una en ocho partes. Rociar ligeramente con aceite de oliva el pan, espolvorear con semillas de comino y hundirlas ligeramente en el pan. Ponerlas en una bandeja refractaria y tostar en el horno de cinco a siete minutos. Reservar caliente.
2. Picar la cebolla y sofreírla en una olla con aceite de oliva hasta que esté blanda, salpimentar.
3. Añadir el pure de patata, el caldo y dejar que cueza cinco minutos removiendo de vez en cuando. Dejar templar, rectificar de sazón y servir la sopa con los coscurros de comino calientes.
2. Picar la cebolla y sofreírla en una olla con aceite de oliva hasta que esté blanda, salpimentar.
3. Añadir el pure de patata, el caldo y dejar que cueza cinco minutos removiendo de vez en cuando. Dejar templar, rectificar de sazón y servir la sopa con los coscurros de comino calientes.