ENSALADA MALAGUEÑA
ENSALADA DE NARANJA Y BACALAO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
BACALAO FRESCO
200 gr
HUEVOS
2 -
PATATAS
1 -
NARANJA
2 -
CEBOLLETAS
2 -
ACEITUNAS NEGRAS
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a desalar el bacalao, cambiando de agua cada ocho horas. Cocer las patatas con su piel y los huevos. Dar un pequeño hervor al bacalao.
2. Pelar la naranja a lo vivo (quitando toda la parte blanca) y cortar en rodajas finas.
3. Cortar los huevos, las patatas y las cebolletas en láminas. Desmenuzar el bacalao. Colocar en una fuente alternando capas de los tres ingredientes principales. Decorar con las aceitunas. Aliñar con aceite y sal antes de servir.
2. Pelar la naranja a lo vivo (quitando toda la parte blanca) y cortar en rodajas finas.
3. Cortar los huevos, las patatas y las cebolletas en láminas. Desmenuzar el bacalao. Colocar en una fuente alternando capas de los tres ingredientes principales. Decorar con las aceitunas. Aliñar con aceite y sal antes de servir.