FRESAS EN GELATINA
GELATINA DE FRUTAS ROJAS
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
FRESAS
575 gr
GELATINA NEUTRA
2 -
VINO ROSADO
125 ml
AZÚCAR
2 cucharadas
JUGO DE LIMÓN
1 cucharada
MENTA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y retirar los tallos de las fresas. Preparar un puré frutas triturando en un recipiente 75 gramos de fresas.
2. Poner las hojas de gelatina en remojo siguiendo las instrucciones del fabricante. Calentar en un cazo la mitad del vino y retirar cuando comience a hervir. Añadir el azúcar, la gelatina, el zumo de limón y remover para que se disuelva bien. Incorporar el vino restante y el puré de fresas.
3. Colocar las fresas en un molde y verter la preparación anterior. Tapar con papel film y dejar en la nevera hasta que solidifique. Mojar la base del molde con agua caliente y desmoldarlo sobre una bandeja. Decorar con unas hojas de menta y servir.
2. Poner las hojas de gelatina en remojo siguiendo las instrucciones del fabricante. Calentar en un cazo la mitad del vino y retirar cuando comience a hervir. Añadir el azúcar, la gelatina, el zumo de limón y remover para que se disuelva bien. Incorporar el vino restante y el puré de fresas.
3. Colocar las fresas en un molde y verter la preparación anterior. Tapar con papel film y dejar en la nevera hasta que solidifique. Mojar la base del molde con agua caliente y desmoldarlo sobre una bandeja. Decorar con unas hojas de menta y servir.