TORRIJAS CON MIEL DE TOMILLO

1. Calentar la nata en un cazo a fuego con el azúcar y una ramita de canela. Retirar la leche del fuego antes de que comience a hervir y reservar hasta que esté fría.

2. Batir en un recipiente los huevos. Pasar las rebanadas de pan primero por la leche y luego por el huevo. Freírlas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas por ambos lados. Reservarlas sobre papel de cocina.

3. Colocarlas en una bandeja y regarlas con la miel. Presentarlas en los platos con una ramita de tomillo por encima.