CHULETAS DE CERDO CON MANZANAS
CARNE DE CERDO CON DADOS DE MANZANA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CHULETAS DE CERDO
4 -
SAL
- -
HARINA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
ZANAHORIAS
2 -
CEBOLLA
1 -
CHAMPIÑÓN EN CONSERVA
150 gr
VINO BLANCO
2 dl
CALDO DE CARNE
2 dl
MANZANAS GOLDEN
2 -
MANTEQUILLA
40 gr
CANELA MOLIDA
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Salpimentar las chuletas y pasarlas por harina. Freírlas ligeramente por los dos lados en una sartén con aceite y reservarlas.
2. . Pelar y cortar en aros las zanahoria y la cebolla. Rehogarlas en una olla amplia con aceite hasta que la cebolla esté transparente, añadir el caldo con el vino y los champiñones y dejar que reduzca el liquido durante treinta minutos a fuego lento. Incorporar las chuletas. Rectificar el punto de sazón y dejar que cuezan durante quince minutos más.
3. Pelar y cortar en dados las manzanas. Fundir la mantequilla en una cazuela y saltear las manzanas con una pizca de canela. Repartir las chuletas en los platos y servir con las manzanas como guarnición.
2. . Pelar y cortar en aros las zanahoria y la cebolla. Rehogarlas en una olla amplia con aceite hasta que la cebolla esté transparente, añadir el caldo con el vino y los champiñones y dejar que reduzca el liquido durante treinta minutos a fuego lento. Incorporar las chuletas. Rectificar el punto de sazón y dejar que cuezan durante quince minutos más.
3. Pelar y cortar en dados las manzanas. Fundir la mantequilla en una cazuela y saltear las manzanas con una pizca de canela. Repartir las chuletas en los platos y servir con las manzanas como guarnición.